01
غذای ملی
قابلی پلو
برنج باسماتیِ دانهبلند با گوشتِ لطیف، زردکِ کاراملی و کشمشِ شیرین – مشهورترین غذای افغانستان.
€ —قیمت بهزودی اضافه میشود
از نانِ دستپختِ ما تا قابلی پلوِ خوشعطر – غذای اصیل افغانی، هر روز در رستورانت کوچک خانوادگی ما تازه آماده میشود.
پشتِ Afghan Imbiss خانوادهٔ نوری قرار دارد که بیش از بیست سال پیش از کابل به ویانا آمدند – با دستورهای پختِ مادرکلان و این باور که غذای خوب مردم را کنار هم میآورد.
هر صبح نزد ما تازه پخته و آماده میشود: خمیرِ نان با دست ورز داده میشود و برنجِ قابلی پلو ساعتها بهآرامی دم میکشد. غذای اصیل و دلچسب – درست همانطور که در خانههای افغانستان میشناسند.
غذاهای اصیل و مشهور افغانی – تازه آماده و با سخاوت سرو میشود.
غذای ملی
برنج باسماتیِ دانهبلند با گوشتِ لطیف، زردکِ کاراملی و کشمشِ شیرین – مشهورترین غذای افغانستان.
خانگی
خمیرهای دستساز با ماست، نعناع، دال و سسِ ادویهدارِ رب گوجه – هر کدام با دست شکل داده شده.
از روی منقل
کبابِ آبدار و تازه از روی منقل با برنجِ زعفرانیِ خوشعطر، گوجهٔ کبابشده و مرچِ ملایم.
از تنور
نانِ تنوریِ تازه هر روز – بیرون ترد، داخل نرم و همیشه گرم از تنور.
نانِ ما در طول روز تازه پخته میشود – به روش سنتی، با صبرِ زیاد و حرارتِ مناسب. چه در کنار غذا و چه بهتنهایی: یکبار امتحان کنید، بارها میخواهید.
